1. TŘÍDA ČAJOVÉ ŠKOLY
Připavili jsme pro vás 10 lekcí, které vás provedou světem čaje. Načerpáte mnoho zkušeností a vědomostí o této kouzelné a chutné rostlině. Absolvováním 10-ti povinných kurzů o čaji vás opravňuje podstoupit závěrečnou zkoušku. Teoretická zkouška probíhá na konci června. Praktická a kreativní část se uskuteční na 4. ročníku Čajomír festu. Úspěšné složení je odměněno vysvědčením první třídy Čajové školy na Kampě.
POVINNÉ PŘEDMĚTY
Domácí příprava - Základní pravidla pro přípravu misky čaje v domácích podmínkách.
Laboratoř I - Jak odhadnout teplotu vody, dobu louhování a množství čaje bez pomůcek.
Laboratoř II - Složení a účinky čaje, zásady skladování, nádobí a kvalita vody.
Degustace I - Chuťové rozdíly čaje dle způsobu úpravy lístků po sklizni.
Degustace II - Srovnávací ochutnávka čaje z tradičních čajových zemí.
Degustace III - Jakostní rozdíly známých druhů čaje. Rady při nákupování.
Dějepis - Přehled o historii a vývoji čajové kultury po celém světě.
Čajový obřad I - Trénink čajového obřadu - teorie a filozofie.
Čajový obřad II - Trénink čajového obřadu - praktická část.
Čajový obřad III - Váš čajový obřad - příprava na závěrečnou zkoušku.
Jednotná cena lekcí: 250 Kč / 2hodiny výuky
ZÁVĚREČNÁ ZKOUŠKA
Teoretická - Test ze všeobecných znalotí čajové kultury
Praktická - Veřejné, společné vystoupení žáků Čajové školy na Kampě na Čajomír festu 2012
Kreativní - Vlastní tvůrčí přístup u svého čajového obřadu na Čajomír festu 2012
Cena za celou závěrečnou zkoušku: 500 Kč
